Le nom de Preissac perpétue la mémoire d'un lieutenant du régiment de Berry, qui a servi sous Montcalm à Québec, lors de la guerre de Sept-ans. On lui a donné comme patron St-Raphaël, qui est le chef-lieu du comté de Bellechasse.

Preissac fut fondée en 1934 par un groupe de pionniers, étant pour la plupart originaires de St-Raphaël dans le comté de Bellechasse, dans le cadre du plan Vautrin d'aide à la colonisation. Les premiers arrivants s'établirent alors dans le sud du canton de Villemontel, au bord de la rivière Kinojévis.

L'origine du patronyme St-Raphaël, tire sa symbolique à la fois de la paroisse originaire des pionniers et du missionnaire fondateur Josépha Boulet qui désirait rendre hommage à l'archange Raphaël, célèbre par ses miracles opérés sur le bord des eaux d'un lac.

Preissac est l'une des nombreuses municipalités de la région abitibienne à avoir reçu le nom d'un militaire du XVIIe siècle La paroisse a été érigée en municipalité en 1979. Ce nom célèbre la mémoire de Joseph-Hyacinthe de Preyssac, officier du régiment de Berry qui participa à la bataille de Sainte-Foy.